ディナーパスタ2皿目のオレキエッティです。 オレキエッティは耳たぶの形をした、プーリア州のパスタです。 プーリア州でもタコと合わせる事が多いようですが、当店ではソフリットやブロードと一緒に煮込む事により魚介だけでは出ない複雑さをねらってます。
