10月のディナードルチェです。
栗の渋皮煮と栗とマスカルポーネのムース
栗を渋皮ごと炊き、ラム酒の香りをつけたものと 栗のペーストとマスカルポーネをイタリアンメレンゲでムースにしたものを クランブルのサクサクッとした食感と一緒に召し上がって頂きます。
