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昨日は次の日曜日に開催されるナチュラルワインミーティングにて出品する予定の試作をしてました。
白身の魚(今回はコショウダイ)と緑豆、トマトと魚の出汁のスープ仕立て
仕上げに紫蘇の実を加えて香りをプラス!

他にももう2品作る予定ですので詳細は試作が出来次第お伝えします!

約7年前