5月のディナーパスタ二皿目です。
媛っ子地鶏のラグー 自家製コンキリエです。
媛っ子地鶏の旨味を凝縮させたあと、ソースにその旨味を存分に引き出してます。 さらにトマトソース、サワークリームを合わせて重くなりすぎず軽やかに仕上げてます。
