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ニョッキがどんな感じか知りたい‼︎

というお声は届いておりませんが(笑)

一方的にご紹介‼︎

シンプルです、とっても。

チーズとコショウのパスタ、「カーチョ エ ぺぺ」をアレンジしてます。(ちなみにカーチョは北イタリアの方言でチーズのことを言います)

ニョッキは極力、粉を使いたくないのでつながる最小限の粉におさえて作っています。ジャガイモを感じて頂けるかと。

鶏のブロードとバターで絡めたら、上からチーズをスリスリ、最後にフレッシュのグリーンペッパーソースをかけています。
ワイン進み過ぎて困っちゃうよ〜(*≧∀≦*)

実はもう一つ食材を使っています。見た目、色はニョッキと一緒だから写真では分かりにくいです！ので確認しに食べにいらして下さいね〜

店内の十月桜(寒桜？)もいい感じに開き始めました(๑>◡<๑)
寒くなってエアコンをつけ始めたからかな、、、

体調を崩しやすい時期ですが栄養つけにぜひパストジータにいらしてくださいね〜

今月のディナーのコースのニョッキはイチオシ!です‼︎

お持ち帰りパスタ

NEWソースです〜(*≧∀≦*)

媛っこ地鶏と原木椎茸のラグーソース タリオリーニ

写真は調理した写真です。白菜を足してます。
タリオリーニは手打ちでも細いパスタです。1分半を目安に湯がけばオッケーです。

ご注文の際は前日までにご連絡くださいませ〜

税別2.100円
内容(パスタソース 手打ちパスタ200g オリーブオイル パルミジャーノレッジャーノ)

去年のお正月セットです。(イメージ写真)

今年も残り2ヶ月を切りましたね〜早過ぎやありませんか〜⁇

そんなこんなで笑！

今年もやります！
パストジータお正月セット‼︎
4人前 20,000円(税別)

ぜひよろしくお願い致します。

次のお知らせに去年の盛り付けした写真のせます〜

無事イベント終わりました。

いちから企画して会場手配、準備などなど当日までもバタバタで行き届かない事ばかりでしたが
皆さんにまた開催して欲しいと言っていただき、楽しんで頂けたようでホッとしております。

次回はまだ未定ですが第2回をお楽しみに！

11月のお休みです。

5、9、12、19、26です。よろしくお願い致します。

昨日は次の日曜日に開催されるナチュラルワインミーティングにて出品する予定の試作をしてました。
白身の魚（今回はコショウダイ）と緑豆、トマトと魚の出汁のスープ仕立て
仕上げに紫蘇の実を加えて香りをプラス！

他にももう2品作る予定ですので詳細は試作が出来次第お伝えします！

本日届いた野菜達。
収穫された物を見て季節を感じます。
しかしまだ今日の気温は夏日！
そして明日からは雨続き！
いつになったら過ごしやすくなるんでしょうか？

パストジータ特製パスタソースは、西予市の牧場から仕入れた牛肉にたっぷりの野菜、しっかり煮詰めたトマトソースや赤ワインをトロトロになるまで煮込んでます！
ご購入頂いたお客様には隠し味や上手な作り方なんかもお教えします。

自家製手打ちパスタ200g（約3人前）とラグーソースのセット
¥2500（税別）要予約

その他量の調節やソースのみ希望などお気軽にご連絡下さい！

お休みのご案内をすでにしていたとおり
6日(金)〜10(火)のランチまでお休みをいただきます。

ご予約をご希望のお客様は留守電にメッセージをお願いします。
お返事は10日以降になります。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願い致します。